Meny veke 52

Siste sjans til god mat i trivelege omgjevnader her hjå oss før jol:)
Me har bra lambafilet av Vossalam - kan tilråast.

Store Ringheim Meny veke 52

 

Forrettar

Salat med fetaost

Kr 95,-

Rekecocktail

Kr 105,-

 

Lambasuppe Libysk type

Kr 95,-

 

Hovudrettar

Langsteikt lambafilet med skogssoppsaus med sopp frå Vossaskogane og krydra poteter.

Kr 315,-

Steikt Yellowtale fisk med urtebulgur og kvitvinssaus

Kr 285,-

 

Dessertar

Verrin med Ringheimsjordbærmousse og pasjonsfrukt, servert med friske bær.

Kr 115,-

Ostatallerken med sylta Cumquat

Kr 115,-

Is frå Alm Gard

Kr 105,-

www.storeringheim.no tlf 95406135, post@storeringheim.no

Me startar med friskt mot

Gamlahuset er tomt og me set i gang med å realisera planane me har for det.
Skal Store Ringheim verta eit ekta gjestetun lyt det sjølvsagt vera ein stad gjestene kan overnatta og det har me tenkt dei skal gjera i Gamlahuset.
Me tenkte i utgangspunktet at det ikkje skulle vera så vanskeleg å få det til for huset såg rimeleg bra ut, men så er det no ein gong slik at mykje rart kan finnast i ei pakke med fint papir..

Vår mann i restaurering, Vidar Hefte, rulla inn i tunet med arbeidsfolka sine og byrja å "pakka ut" pakko og det viste seg snart at det var litt kattar i sekken.
Huset er frå 1860 så det skulle vel berre mangla at det ikkje var eit og anna som måtte bøtast men her vart det litt i øvre leiet.
Me fekk etterkvart same kjensla som ein har i tannlækjarstolen medan ein ventar på resultatet av røntgenbileta..

Her er litt bilete
 

Meny veke 51

Her er årets siste meny sidan me stort sett har stengt i jolaveko.)
Alt er sjølvsagt godt men me vil gjerne framheva vår kvitvinsbraisserte lambahøgrygg, makan til godt og møyrt lambakjøt skal ein leita lenge etter!
Ein gjest spurde i dag om korleis me fekk kjøtet så møyrt og eg kunne ikkje svara anna enn at ein treng tolmod, dette er ikkje hurtigmat - god mat tek tid.

Så vil eg og minna om sundagstilbodet vårt:
Svineribba med sprø svor, medisterpølse og tradisjonelt tilbehøyr fulgd av kaka med is og kaffi til kun kr 250,- pp
Ingen grunn til å kava med middag heima - ta heller ei roleg stund her hjå oss:)

Store Ringheim Meny veke 50 

Forrettar

Tunfiskmousse med toast og urtesaus

Kr 105,-

Spekemattallerken med lokal spekemat og flatbrød

Kr 115,-

Middelhavstype fiskasuppe

Kr 95,- 

 

Hovudrettar

Kvitvinsbraisert lambahøgrygg servert med fennikel/potetpuree og skogsoppsaus med sopp frå Vossaskogane

Kr 305,-

Dampa steinbit med polenta og grønsaker

Kr 285,- 

 

Dessertar

 

Pærer kokt i raudvin med vaniljeis og sjokoladesaus

Kr 115,-

Ostatallerken med sylta Cumquat

Kr 115,-

Is frå Alm Gard

Kr 105,-

www.storeringheim.no tlf 95406135, post@storeringheim.no

Jolalunsj, jolaavslutting

Jola nærmar seg og dei fleste skal ha ei eller anna slags samkome for å markera den komande jola og slutten på året.
Det er ikkje alle som synest eit stort jolabord er den rette måten å markera dette på men heller ein lunsj eller ein middag i lag med kollegaer eller gode vener.
Me har den perfekte staden for slike samlingar og vil i tida fram til og med 22.12. ha ope for slike samlingar kvar dag.
Ta kontakt med oss på 95406135 så kan me laga eit opplegg som passar deg enten det no er full middag eller eit enklare opplegg - me prøver så langt me kan å laga gode råmer for akkurat di tilstelling.
Me lagar både jolamat og annan mat. Me har pinnakjøt frå eigen produksjon av råstoff frå Selheim, lambafilet, lambahøgrygg, boergeit, ytrefilet frå Selheim, Danske smørbrød, gryterettar....kort sagt det meste så om de ynskjer ei markering av at jola kjem og året endar i spesielle og koselege omgjevnader er Store Ringheim absolutt staden:)

Meny veke 50

Her er menyen for veke 50, nyskapinga denne veka er kvitvinsbraisert lambahøgrygg - skikkeleg godt:)

Store Ringheim Meny veke 50

Forrettar

Tunfiskmousse med creme fraiche og urtesaus

Kr 105,-

Gresk salat

Kr 105,-

Lambasuppe etter oppskrift frå Libya

Kr 95,- 

Hovudrettar

Kvitvinsbraisert lambahøgrygg servert med potetpuree og skogsoppsaus med sopp frå Vossaskogane

Kr 305,-

Ovnsbakt lysingfilet med polenta med urter og kvitvinssaus

Kr 285,- 

Dessertar

Creme Catalana med ferske bær

Kr 115,-

Ostatallerken med sylta Cumquat

Kr 115,-

Is frå Alm Gard

Kr 105,-

www.storeringheim.no tlf 95406135, post@storeringheim.no

Meny veke 49

Her er menyen for veke 49

Store Ringheim Meny veke 49

 Forrettar

Rekecocktail

Kr 95,-

Salat med steikt kjukling, balsamico/sennepsdressing

Kr 105,-

Tunfiskmousse med varmrøykt laks servert med salat, reker og dressing.

Kr 105,-

 

Hovudrettar

Langsteikt oksefilet frå Selheim servert med søtpotet/fennikel stappe og saus med sopp frå Vossaskogane.

Kr 320,-

Ovnsbakt steinbitfilet med grøne linser, kvitvinssaus og grønsaker

Kr 285,-

 

Dessertar

Verrin med jordbærsaus av Ringheimsbær og ferske bær

Kr 115,-

Ostatallerken med sylta Cumquat

Kr 115,-

Is frå Alm Gard

Kr 105,-

www.storeringheim.no tlf 95406135, post@storeringheim.no

Hotell i særklasse

Me er i gang med å byggja om gamlahuset på garden til eit lite hotell - og det skal sjølvsagt verta eit hotell i særklasse:)
Ikkje som i Fawlty Towers sjølvsagt, og spesielt ikkje med meg som Basil Fawlty - nei, detta skal verta eit verkeleg hotell i særklasse.

Råmaterialet er det gamla hovudhuset på garden som er frå omlag 1860 og den gamla årestova som er frå byrjinga av 1700 talet.
Desse to husa er det så planen å forsiktig restaurera attende til opprinninga så ikkje sjela i husa går tapt.

Deretter vert det laga til eitt rom i stovo og eitt i kjøkjen i første høgda, desse får kvar sitt bad i kammerset. I andre høgda vert det likeeins Det vert også eit spesielt rom i årestovo med litt sota vegger, hol i taket og kanskje eit skrymt i veggen.

Me kallar dette hotell sjølv om det berre er 5-6 rom for me har tenkt å ta med all komfort frå eit godt hotell inn i dette gamla, fattigsleg utsjåande huset og  frukosten vert servert i løo.

Me trur det er ein trend at folk ynskjer ein annan setting enn eit typisk hotell når dei er ute og reiser men at dei ikkje vil gje slepp på komforten i eit godt hotell.
Me vil møta denne trenden ved å ta ut innhaldet i eit godt hotell og setja det inn i vårt autentiske gamle gardstun, på den måten kan våre gjester få med all den atmosfæren som ligg her i det gamle tunet, med dei gamle husa og ei slåande utsikt og samstundes ha full komfort.

Me kjem til å oppdatera dykk her på bloggen etterkvart som bygginga skrid fram og vonar de vil fylgja med og dela med andre.
 

Nytelse på låven

Nytelse på låven - det er overskrifta på eit uvanleg godt innslag i BT og BT Nettavisen

Me hadde journalist Siv Sævrås og fotograf Rune Sævig på besøk ein heil dag og me hadde inntrykk at dei treivst godt i den for høvet jolapynta løo.

Og resultatet viste seg å verta svært bra, ta ein titt på innslaget via linken og sjå sjølv, me meiner dei har fått fram kjernen i det me vil driva med.

Godt gjort!
 

Førejolshelg - pinnakjøt - kos og romantikk

Er det nokon som kunne tenkja seg ein kjekk kveld med god mat (pinnakjøt eller ala carte) i lag med gode vener, kjærasten, kåno (som og sjølvsagt kan vera kjærasten:o)) ein kveld no i førejolstida?

Fredag 30.11. er ein slik dag. Den dagen har me ikkje fyllt opp med store lag og halloi men me lagar gjerne pinnakjøt til dekan som vil ha ein roleg kjekk kveld i ei jolapynta løe.

De som vil eta god mat i skinet av levande ljos, sjå kvarandre djupt inn i augo, sleppa skuldrane ned og ta inn ro og jolastemning no rett før advent.

Ring oss seinast dagen før om de vil ha pinnakjøt så svingar me opp med nydeleg heimalaga pinnakjøt og kaffi og kake med is til ein overkomeleg pris.

Hjarteleg velkomne kjære de:)
 

Meny veke 46

Ny veke, ny meny. No har Vossalammet gjort sitt inntog på menyen

Store Ringheim Meny veke 46

 

Forrettar

Gresk salat med fetaost

Kr 95,-

Oksecarpaccio med balsamico/olivensaus

Kr 105,-

Beduin lambasuppe med heimalaga brød

Kr 95,-

 

Hovudrettar

Langsteikt lambafilet frå Selheim med raudvinssaus med sopp, poteter og steikte grønsaker.

Kr 320,-

Dampa Vossolaksfilet med grøne linser og grønsaker

Kr 285,-

 

Dessertar

Sjokoladekaka med is frå Alm Gard

Kr 115,-

Ostatallerken med sylta Cumquat

Kr 115,-

Is frå Alm Gard

Kr 105,-

www.storeringheim.no tlf 95406135, post@storeringheim.no

Meny veke 45

Her er menyen veke 45

Store Ringheim Meny veke 45

 

Forrettar

Rekecocktail.

Kr 95,-

Skinkerullettar av Tveiteskinke med melon og balsamico.

Kr 105,-

Bisque toamtsuppe med feta

Kr 95,-

 

Hovudrettar

Okse ytrefilet frå Selheim med raudvinssaus med sopp, grønsaker og steikte poteter.

Kr 320,-

Ovnsbakt steinbit med maispolenta, urter og kvitvinssaus

Kr 285,-

 

Dessertar

Eplakaka med iskrem frå Alm Gard

Kr 115,-

Ostatallerken med sylta Cumquat

Kr 115,-

Is frå Alm Gard

Kr 105,-

www.storeringheim.no tlf 95406135, post@storeringheim.no

Tilbakemelding frå Ganefart

I dag fekk me denne hyggelege eposten frå Noregs Bygdekvinnelag, den inneheld årets evaluering frå Ganefart.

Kjære deltaker i Ganefart 2012!

Takk for at dere valgte å delta i årets konkurranse. I løpet av sommeren har om lag 80 personer rundt omkring i hele landet jobbet hardt for å besøke alle de påmeldte spisestedene, og nå er samtlige testbesøk overstått.

 

Testerne hadde mange kriterier de skulle undersøke, og stedene har fått en helhetlig vurdering. Vi har lagt mest vekt på bruk av lokale råvarer, lokal og nasjonal matkultur, samt hvor flinke stedene har vært i formidlingen av disse.

 

Ganefart er en konkurranse som har blitt arrangert annethvert år siden 2006. Dette er første gang vi prøver ordningen med at alle spisesteder får tilbakemelding uavhengig av om de går videre i konkurransen eller ikke. Vi ønsker å bidra til å motivere norske spisesteder til å satse mer på norsk matkultur, og håper disse tilbakemeldingene vil betraktes som en konstruktiv oppmuntring. Vi setter stor pris på deres deltakelse i år, og håper dere vil delta også neste gang. Sammen kan vi gi et løft til bevisstheten omkring norsk mat og kvalitetsråvarer!

 

Dette er deres tilbakemelding på bakgrunn av skjemaene testerne fylte ut.

 

 

Spisested: Store Ringheim Gjestetun

Dato besøkt: 26. juli 2012

 

Mat: Vossalaks; oksefilet; panna cotta

 

Laksen med saus og grønnsaker var innpakket som en fin gave og så svært delikat ut. Linsebønner ble servert ved siden av i egen skål. Dette så spennende ut. Oksefileten var nydelig anrettet oppå en potetpai. Grønnsaker og saus var lekkert lagt opp. Desserten så nydelig ut, pyntet med jordbær, krem og sjokolade. Smaksopplevelsen var veldig god. Laksen ga en svært positiv smaksopplevelse, og alle råvarene var nydelig tilberedt. Dette ville vært vanskelig å få til selv. Oksefileten var passe stekt og veldig mør. Nydelig saus med sopp hevet retten. Karakter 10/10 på både visuell presentasjon og smak.

Kommentar: Testerne fikk varme småbrød med hvitløkssmør mens de ventet, og kaffe inkludert. Det var også gode porsjoner av rettene. Meget bra.

 

En stor andel av rettene på menyen var typisk for regionen. Det var også en stor andel lokale råvarer anvendt i maten som ble testet. Opphavet til råvarene/rettene var greit og enkelt beskrevet i menyen. Lokal identitet var i stor grad synlig i markedsføringen av stedet. Menyen var liten, men ble byttet hver uke.

 

Betjeningen viste upåklagelig service, og var effektive og vennlige. De var også svært flinke til å presentere maten muntlig og svare på spørsmål. Karakter 10/10 på service. Lokalene var flotte og innbydende, og testerne ble tatt godt imot og fortalt om stedet. Inventaret var flott, og det var lyst og ryddig. Tydelig gjennomtenkt. Koselige sittegrupper. Interessante utstillinger. Behagelig musikk i bakgrunnen. Karakter 9/10 på atmosfære. Alt var nytt og rent, og ryddingen var godt organisert. Toalettet var også fint, men det manglet såpe. Karakter 9/10 på renhold og hygiene.

 

Var spesielt bra: Maten var nydelig tillaget og smakte kjempegodt. Stedet tilbyr gode matopplevelser i gjennomførte lokaler med et helhetlig konsept.

 

Forbedringspotensial: Lite å peke på. Området utenfor var kanskje litt uferdig, men så ut til å være under arbeid. Et spennende sted å følge utviklingen til.

 

 

 

Ta gjerne kontakt dersom dere har spørsmål eller tilbakemeldinger.

 

Ha en flott høst!

 

Med vennlig hilsen
Mari Gjengedal
Prosjektleder Ganefart 2012
Norges Bygdekvinnelag

Catering

Me har to dyktige kokkar som treng litt meir å gjera så me har avgjort at me vil byrja å levera mat ut av huset til gleda for folk som skal ha tilstelningar, møte eller selskap.
Me har sjølvsagt vår eigen vri på dette.
For det første er sjølvsagt alt laga frå grunnen, me juksar ikkje der:)
Me har satsa på heile og halve Danske smørrebrød istadenfor baguettar, rundstykke, smørbrød og snittar, ikkje fordi dei sistnevnde ikkje er gode men fordi me likar at Danske smørrebrød er så enkle å eta med kniv og gaffel. Darius har arbeidd 4 år i Danmark så me kan garantera at oppskriftene er autentiske, og - berre så det er sagt - me brukar sjølvsagt også her lokale råvarer så som roasbeef frå kjøt frå Selheim, vår eiga rudlepylsa laga av Vossalam frå Selheim osv.

Same sak med koldbordet. Me satsar på litt uvanlege rettar sett i forhold til eit tradisjonelt Norsk koldbord, men alt er garantert godt:)

Fingermat og Tapas har me ikkje på standardmenyen enno men det er i kjømda og om nokon ynskjer det før me har det heilt klart er det berre å snakka til.

Me har sjølvsagt også eit godt oppstartstilbod: 10 % på dei ti første tingingane mot at me får ei ærleg tilbakemelding på mat og opplegg.

Så her er det berre å hiva seg på folkens - Ring 95406135 og ting:)

Her er menyen

 

  

Vin og smak kveld

Fredag 12.10. skal smaken stå i sentrum her på Store Ringheim, særleg korleis ulike typar vin framhevar eller motverkar ulike mattypar.

Me har kanskje alle opplevd det - sitja på ein restaurant og tinga ein betre middag ei sjeldan gong, og kelnaren spør kva du vil ha å drikka til maten...skummelt og heilt ukjend terreng for oss folk flest.
For min del endar det som regel med å følgja råda frå kelnaren. Og så kjem han med flaska og sler opp litt i glaset og ein skal sjekka....jaudå:)

Henning Dolve, mangeårig bartender og restaurantmann, røynsle frå Vinmonopolet og no tilsett i Winetailor, skal ta oss med inn i denne forunderlege verda av smak og usmak. Jau de las rett, feil vin til god mat kan rett og slett øydeleggja smaken av maten.

På kurset får me først innføring i korleis me skal bedømma vin med omsyn til farge, velositet, lukt og smak på rett måte så me kan sjekka vin slik kjennarar gjer det på neste restaurantvitjing.

Me skal smaka på fem ulike vinar; to kvite, to raude og ein dessertvin. Dei skal smakast grundig i saman med ulike mat som feitt, syre, umani etc og slik finna ut om denne vintypen kan passa til feit mat, syrlig mat etc. Skikkeleg interessant, sist eg var på eit kurs med Henning fekk eg nokre verkeleg store AHA opplevingar.

Etter kurset serverer me eit utvald knippe norske spanande ostar og fingermat på ein stor tallerken, i baren har me eit godt utval vinar i glas denne kvelden slik at kunnkapane kan setjast ut i praksis med ein gong.

Høyrest dette ut til å vera ein lærerik og kjekk kveld?
Ta med vener og kjende og meld dykk på på tlf 95406135 eller post@storeringheim.no

Heile kvelden med kurs og god mat kostar berre kr 480,- pp

Me har avgrensa med plassar for at alle skal få godt utbyte av kurset så det kan vera lurt å vera tidleg ute:)

Meny veke 38

So er hausten definitivt komen med snø laangt nedover fjellsidene og alle voner om ein liiiiten indian summer har frose vekk.
Men fortvil ikkje - det finnest ein stad der ein kan setja seg inn i eit koseleg rom, eta god mat og stira inn i peisen over eit godt glas vin medan tankane flyg til den fantastiske sommaren me heilt sikkert får til neste år.
Ein stad der gode vener kan samlast og varmen frå samveret jagar alle snøbyger og motvind bort for ei stakka stund.

Kvar? Her sjølvsagt - det er berre nett å ringja 95406135 eller senda epost til post@storeringheim.no så ligg me her og ventar på dekan:)

Og her er menyen denne veka:

Meny veke 38

 

Forrettar

 

Vossasoppsuppe med heimalaga brød

Kr 90,-

Tomat/mozzarella salat med årgangsskinke frå Tveite Gard (lagra to år)

Kr 100,-

Sjømatspyd med mangosalsa

Kr 110,-

 

Hovudrettar

 

Steikt torskefilet med pastinakkpurée, grønsaker og purre/safranssaus

Kr 285,-

Langsteikt Selheim ytrefilet med cheddargratin poteter, grønsaker og raudvinssaus

Kr 320,-

 

Dessertar

 

Sjokoladebrownies med karamellsaus og is frå Alm Gard

Kr 95,-

Is frå Alm Gard

Kr 95,-

Årets Jolabord

Her er årets jolabordtilbod :)

Me har prøvd ta lærdom av fjoråret og har forbetra oss på dei punkta det ikkje fungerte heilt topp i fjor.
Me har satsa på levande musikk med Wannabees Duo slik at det vert skikkeleg stemning etter middagen. Me satsar framleis ikkje på buffet og har framleis tru på at ein god tre rettar middag er ei betre løysing. Me har oppgradert kraftig både forrett og dessert men behalde hovudretten med heimalaga pinnakjøt og korv frå Skåramat.
Me vil gjerne at gjestene kjem før sju på kvelden, dei vert då mottekne med eit glas sider frå Ulvik og har tid å prata og kosa seg litt før maten startar i halv åtte tida.

Etter middagen ryddar me den store salen til dans og Wannabees duo byrjar omlag i 10.30 tida.

Ser dette ut som eit opplegg for ein triveleg fest eller??

Her er opplegget:)

Jolabord 2012

På Store Ringheim

 Jolabordstida nærmar seg og me har sydd i hop eit triveleg opplegg ilag med gode lokale samarbeidspartnarar. Først og fremst Voss Vind der de kan få ein fykande start på kvelden med fyking i vindtunnellen, overnatting kan me tilby i romslege fine hytter i Voss Resort, enkel eller dobbeltrom med frokost.

Jolabord på Store Ringheim er tradisjon tru utan buffet, me serverer ein tre rettars jolamiddag med god forrett, heimalaga pinnakjøt rett frå gryto og skikkeleg korv til hovudrett og god dessert til slutt. Bekymra dykk ikkje – alle vert metteJ

Nytt av året er at me tek imot dykk med ein velkomstdrikk; sider eller eplemost frå Ulvik.

Deretter er det jolamiddag og kaffi før Wannabees duo tek over og spelar til dans utover natta.

Sjå nedanføre for ulike alternativ:

 Pakker:

1.          «Fritt fall» hjå Voss Vind, 3 rettars jolamiddag med aperitif, kaffi og Wannabees duo, overnatting på Voss resort:

Enkeltrom  1n: kr 2460,- 2n:  kr 3090,- pp

Dobbeltrom 1n: 2060,-  2n:  kr 2440,- pp

2.         «Fritt Fall» og jolabord med tre rettars

Middag, aperitif og Wannabees 

    Duo utan overnatting

Kr 1380,- pp

 

3.         Berre jolabord med tre rettars

Middag, aperitif og Wannabees 

Duo.

Kr 690,- pp

 

Desse tilboda gjeld fredagar og laurdagar frå

 16.11 til 16.12

   

 

4.         Berre jolabord alle andre dagar

         Kr 550,- pp

 

Booking på: Tlf 95406135

post@storeringheim.no

 

Store Ringheim

Staden for ekta matopplevingar

Fly and dine :)

Photo Voss Vind Website

Feel the sensation of free falling at Voss Vind and land happily at Store Ringheim Restaurant. Share your experiences over an excellent and romantic candle light dinner in the cosy restored old barn.

Eller på godt Norsk: Kjenn den pirrande kjensla av fritt fall på Voss Vind før de går inn for landing på Store Ringheim Restaurant. Del opplevingane over ein god middag med levande ljos i ein stilfull, koseleg restaurert gamal låve.

Me har altså slege oss litt i saman med naboen vår, Voss Vind, og laga eit opplegg der grupper og einskildpersonar kan kombinera ei fantastisk oppleving med eit fantastisk måltid og ein koseleg kveld. Det burde vera uslåeleg, berre på Voss at dette er mogeleg.

Våre trufaste følgjarar har sjølvsagt allereie sett at dette er del av ei jolabordpakke, men det gjeld sjølvsagt ikkje berre jolaborda. Dette er garantert eit opplegg som tilsette i eit firma, venegjengar og mange andre grupper vil setja stor pris på.
Og prisen på pakken er absolutt overkomeleg; 1200,- kroner pr person for ein koseleg og minneverdig ettermiddag/kveld burde absolutt vera overkomeleg.

Ta kontakt på 95406135 eller post@storeringheim.no for å avtala tid og meny

Prepare for landing, fasten seatbelts and put chairs in upright position...

Smalahove hjå oss

Smalahove

På Store Ringheim

 

No er det sankehelg og smalen går ei utrygg framtid i møte.

 

Vesser og andre matglade går derimot ei lukkeleg tid i møte – smalahovetidaJ

Og smalahove smakar best i godt lag i ei gammal løa, og aller best i vår resturant i  løo  sjølvsagt.

 

Frå  helga 14-15 september til helga 2-3 november tek me imot tingingar på store og små Smalahovelag i storesalen eller i tømmerstova i løo vår.

Smalahova vert servert på tradisjonelt vis – rykande varme og møyre rett or pannen med poteter og nepestappa. Hova kjem sjølvsagt frå Løno men vert kokte hjå oss.

Godt følgje er foredla byggdrykk frå Flåm og tradisjonsrik Norsk potedrykk frå Arcus.

Om det er ynskjeleg er det sjølvsagt høve til å trimma av kaloriane med litt dans og moro etterpå, me har eit godt musikkanlegg som kan brukast eller me kan ordna levande musikk på førespurnad.

Så velkomne skal de vera, venegjengar, lag, organisasjonar, verksemder og alle andre som vil ha ein fin kveld i haustmyrkret.

Meld dykk på tlf 95406135 eller post@storeringheim.no

Store Ringheim i Nationen

For ei tid sidan hadde me vitjing av Nationen på garden. Dei tok bilete av både oss og katten og har no skrive ein reportasje frå vitjinga.
Denne ligg her
Det er tilsaman 8 bilete som de kan sjå ved å klikka att og fram oppe.

Kjekt:)

Meny veke 35

Då er me komne til siste veka i august allereie, litt vemodig men på hi sido sett så går me inn i ei spanande mattid. No kjem haustetida, udladottane skal ned frå fjellet, hjort, rein og elg kan kanskje koma rekande inn på kjøkenet og menyen vår - kven veit (unnateke meg då)

Denne veka har me ikkje heilt kome der enno med unnatak av Vossasoppsausen til biffen frå Selheim då. Eg hadde ein fin tur i soppskogen i går og fann både steinsopp, granmatrisker, kantarellar, piggsopp og ei mengd kremler av den gode sorten så det skal nok verta saus med smak:)

Her er menyen og hugs - torsdag til søndag 17.00 - 21.00 eller kortid som helst om de er fleir enn ti og ynskjer ei hyggeleg samling i god atmosfære og ekta, god mat.

Meny veke 35

Forrettar

 Aspargessuppe med heimalaga brød

Kr 90,-

Avocado – kjuklingsalat

Kr 90,-

Sjømatspyd i mangosalsa og salat

Kr 110,-

 Hovudrettar

 Kveitefilet i kaperssaus med potetpurée og grønsaker

Kr 285,-

Okse ytrefilet frå Selheim i Vossasoppsaus med råsteikte poteter og grønsaker

Kr 320,-

Dessertar

Varm gulrotkaka med is frå Alm Gard

Kr 95,-

Is frå Alm Gard

Kr 95,-

Slutt på Sommarlunsjen for i år

Forrige helg var den siste i år med lunsjservering hjå oss.

Sommaren er over, desverre - eller kanskje lika greitt slik han har arta seg. Det er nok berre i meteorologiske statistikkar han er varmare enn normalt.

Me hadde ei satsing på lunsjservering i sommar der me serverte enklare, men svært gode, heimalaga lunsjrettar til ein rimeleg pris. Det var forsåvidt ein suksess, ikkje slik at me vart nedrende med folk men dei som kom var svært nøgde både med mat og service.

I motsetnad til dei fleste andre lunsjstader på Voss tek me tingingar og serverer ved bordet slik at lunsjpausen vert ein pause 100% og gjesten slepp å kasta vekk dyrbar pausetid i kassakø.

Nokon økonomisk suksess vart det ikkje men me kjem likevel til å gjera det omatt til neste år, det skal ikkje så mange fleir innom før overskotet er i sikte:) Me vonar at alle som var innom i år tek turen att til neste år og tek med seg alle sine kjende, då har me eit grunnlag for å gjera dette årleg.

Vidare utetter hausten har me vanleg opningstid torsdag til søndag 17.00 - 21.00 for ala carte servering.



 

Kjempegod vegetarlasagna på den nye lunsjmenyen

På den nye lunsjmenyen me lanserte i forrige veke har me mellom anna ein nydeleg vegetarlasagna. Eg er på ingen måte nokon lasagnaelskar og tykte det var litt på kanten å ha dette på menyen hjå oss men ein smak fekk meg til å endra meining, den var altså så god at eg på ingen måte sakna kjøtet.
No ventar eg berre på at Lise (Trollsmed) stikk innom og prøvesmakar og deler ut nokre velfortente "gulrøter" på veggisheimasido si :)
Det er også mykje anna godt på menyen - berre sjå under, suppe denne veka er t.d. gulasjsuppe laga på grytekjøt av elg, også ein sikker vinnar.
Ta turen oppom for ein god og rimeleg lunsj.

Store Ringheim - ei reise verdt!

Lunsj meny

From:    Thursday-Sunday, 12:00 – 16:00, ala carte 17 - 21

            
      1.        Tomat –Mozzarella salat med spekekjøt frå                                           

         Store Ringheim og basilikum/persilleolje.                                                         Kr 120,-

2.     Grønsaksalat med fritert ost og creme fraiche dressing                                    Kr 120,-

3.     Bakt potet med røykt Vossolaks i                                                  

        kvitlauk/cottage cheese.                                                                                       Kr 98,-

4.     Dansk smørbrødtallerken med tre smørbrød; Egg og reker,

 lambarull, roastbeef med remulade, lauk og reddik                                         Kr 145,-

5.     Dagens suppe – spør kelnar.                                                                                Kr 95,-

6.     Heimalaga vegetar lasagna med tomat salsa og                              

        Parmesan ost                                                                                                        Kr 120,-

7.     Varme, kvitlauksgratinerte reker med salat mix.                                            Kr 125,-

8.     Varm, gratinert kjukling med cheddarsaus og salat.                                      Kr 125,-

9.     Club sandwich med kjukling servert med grønsaksalat.                               Kr 115,-

10.  Kjøtbollar med potet-fennikel purèe og grønsaker                                         Kr 120,-

11.    Dagens kaker, spør kelner, servert med iskrem og

              frukttopping.                                                                                                       Kr 75,-

12.  Is frå Alm Gard                                                                                                    Kr 95,-